Simpeler als dit kan het haast niet. Deze pannenkoekjes hebben maar 3 ingrediënten! Ze zijn heerlijk, supergezond en wij hebben ervaren dat de kids ze geweldig vinden.
Het recept is voor 3 kleine pannenkoekjes, dus wil je er meer dan kun je de ingrediënten naar wens vermenigvuldigen.

Ingrediënten
1 banaan
2 eieren
handje kokosschaafsel

Bereiding
Doe de 3 ingrediënten in een blender. Heb je deze niet? Dan kun je ze ook in een schaaltje fijnprakken en goed mengen. Doe wat kokosolie of bakboter in de pan en giet 3 kleine pannenkoekjes met het beslag. Laat deze op niet al te hoog vuur aan één kant gaar bakken en draai ze dan voorzichtig om. Als ze klaar zijn kun je er alles op doen wat je wilt. Bijvoorbeeld: honing, ahorsiroop, frambozen, aardbeien, noten etc.

 

Veel bakplezier en eet smakelijk alvast!