Ik wilde al tijden een contactgrill, want daar kun je schijnbaar super gezond mee koken zonder olie of andere vetten en het geeft je eten zo'n lekker typisch rokerig smaakje. Hmmm...ik krijg nu al trek in.. #alwayshungry

Nou kreeg ik afgelopen weekend met mijn verjaardag een contactgrill van mijn zusje en zwager en vond het hoog tijd om me er even in te verdiepen en uiteraard dit met jullie te delen! Afvallen is namelijk één van mijn 'hobby's' en nou kan grillen hier dus een handje bij helpen (or atleast, that is what they say). 

Vaak wordt bij grillen alleen gedacht aan vlees en vis. Maar wist je dat je groenten ook heel goed kunt grillen? Bij het grillen van groenten, vlees en vis hoef je dus geen olie of boter te gebruiken en bij het vlees kan het vet gemakkelijk wegdruipen, waardoor je dit dus ook niet binnen krijgt. Daarnaast komt je eten niet in contact met water, waardoor de voedingsstoffen beter behouden blijven.

Hieronder een aantal voorbeelden van wat je het beste op een grill kunt leggen als je op dieet bent en wat voor producten je kunt gebruiken om lekker te marineren:

Gezonde etenswaren:

  • Gegrilde tofu
  • Gegrilde vis (o.a. zalm, garnalen, tonijn, zwaardvis & rode snapper)
  • Gegrilde groenten (o.a. paprika, courgette, aubergine en champignons zijn aanraders)
  • Gegrilde aardappels (probeer ook eens zoete aardappels)
  • Gegrilde kalkoenfilet 
  • Gegrilde kippenborst

Gezonde marinades:

  • Mosters
  • Zout & peper
  • Ketchup
  • Specerijen
  • Sojasaus
  • Ui
  • Kruiden
  • Knoflook
     

Ik ga vanavond maar eens beginnen met een kipburger, gemaakt van kipgehakt, paprika, courgette en wat champigons. Ik ben benieuwd of zo'n maaltijd zonder rijst of aardappeltjes voldoening gaat geven. Misschien wordt de contactgrill wel mijn nieuwe afvalhulpje! Ik ben benieuwd.

Mocht je nog meer inspiratie op willen doen over rillen? Ik vond op Foody.nl een hele lijst aan grillrecepten onder het kopje kooktechnieken. Klik hier om direct naar deze pagina te gaan.

Auteur: Cheryl Kloof, Media Publisher